飲食店の値上げお知らせ例文！2026年に使える最新テンプレート付き

飲食店を経営していると、原材料費や光熱費の高騰などで価格改定が避けられない場面があります。

しかし「どう伝えるか」でお客様の印象は大きく変わります。

誠実でわかりやすい値上げのお知らせをすることで、信頼を守りながらスムーズな価格改定が可能になります。

本記事では、飲食店で実際に使える値上げのお知らせの例文や2026年最新版のテンプレートを豊富に紹介します。

文書形式からSNS用、ポスター掲示まで、状況に合わせて活用できる実例を網羅しました。

さらに、告知のタイミングや常連客へのフォロー方法、値上げをお店の成長につなげる工夫まで解説しています。

この記事を読めば、値上げを前向きに伝えるための具体的な手順がすぐに分かります。

2026年の価格改定をチャンスに変えたい飲食店経営者の方は、ぜひ参考にしてください。

飲食店の値上げのお知らせはなぜ必要なのか

飲食店が価格を改定するとき、ただ値札を変えるだけではお客様に誤解や不信感を与えてしまいます。

ここでは、なぜ「値上げのお知らせ」を丁寧に行う必要があるのかを整理して解説します。

お客様との信頼関係を守るための役割

飲食店にとってお客様との信頼関係は何より大切です。

いきなり価格が上がると「どうして？」と疑問や不満が生まれます。

そこで事前に「値上げのお知らせ」を出すことで、お客様に事情を理解してもらいやすくなります。

信頼を守ることこそが、値上げ告知の最大の目的といえます。

告知する場合	告知しない場合
お客様が理由を理解してくれる	不信感が高まりやすい
誠実な姿勢が伝わる	「勝手に値上げした」と思われる
今後の利用継続につながる	離脱やクレームのリスクが増える

値上げ告知を怠った場合に起こるリスク

値上げを告知しないまま進めてしまうと、客離れや悪い口コミにつながる可能性があります。

特に常連のお客様にとっては、知らないうちに金額が変わっていると裏切られた気持ちになることもあります。

たとえば、SNSや口コミサイトで「前より高くなっていた」と書かれてしまうと、他のお客様の来店意欲にも影響が出ます。

つまり、値上げを知らせないことは短期的に手間を省けても、長期的には店舗の信用を失うリスクが大きいのです。

値上げのお知らせに必ず盛り込むべき要素

値上げのお知らせは、単なる価格変更の案内ではありません。

お客様に誠実さを伝え、安心して利用してもらうための大切なメッセージです。

ここでは、欠かせない5つの要素を順番に整理してみましょう。

感謝とお詫びの言葉

まず一番に伝えるべきなのは、お客様への感謝です。

「いつもご利用ありがとうございます」と一言添えるだけで、柔らかい印象になります。

値上げは負担をお願いする行為なので、お詫びのニュアンスも入れるのが自然です。

例文：

• 「日頃より当店をご愛顧いただき、心より御礼申し上げます。」
• 「このたびは価格改定により、ご負担をおかけいたしますことをお詫び申し上げます。」

値上げの理由と背景

「なぜ値上げなのか」を明確にすると、お客様も納得しやすくなります。

理由が曖昧だと「ただの利益目的では？」と誤解されかねません。

例文：

• 「昨今の原材料費や物流費の高騰により、やむを得ず価格を見直すこととなりました。」
• 「品質を維持するため、必要最小限の改定を実施させていただきます。」

具体的な改定内容（価格・開始日）

「いつから、どの商品が、いくらになるのか」を明記することが重要です。

旧価格と新価格を表にまとめるとわかりやすくなります。

商品名	旧価格	新価格	改定日
日替わり定食	850円	950円	2026年1月15日
ラーメン	700円	800円	2026年1月15日

今後のサービス向上への意気込み

値上げはゴールではなくスタートです。

「より良い料理とサービスを提供するため」という意欲を伝えましょう。

前向きな姿勢を示すことで、お客様の納得感が高まります。

例文：

• 「今回の改定を機に、より一層の品質管理と接客向上に努めてまいります。」
• 「引き続き、皆様に安心してご利用いただける店舗づくりを目指します。」

問い合わせ先の明記

最後に、お問い合わせ方法を載せると安心感が生まれます。

小さな不安でも解消できるように、連絡手段を複数案内するのが理想です。

例文：

• 「ご不明点がございましたら、スタッフまたはお電話（03-XXXX-XXXX）までお問い合わせください。」
• 「公式LINEアカウントでもご質問を受け付けております。」

飲食店で使える2026年最新テンプレート

実際に使える例文テンプレートがあると、スムーズにお知らせを作成できます。

ここでは、文書・SNS・ポスターなど用途別にすぐに使える2026年版のテンプレートを紹介します。

正式な通知文テンプレート（文書形式）

文書形式は店頭配布やホームページ掲載に向いています。

以下はフルバージョンの例文です。

――――――――――――――――――――――――――

価格改定のお知らせ

平素より〇〇（店舗名）をご利用いただき、誠にありがとうございます。

昨今の原材料費や物流費、光熱費の高騰に伴い、誠に心苦しいのですが2026年1月15日より一部商品の価格を改定させていただく運びとなりました。

【価格改定内容】

商品名	旧価格	新価格
ハンバーグ定食	1,000円	1,200円
唐揚げセット	900円	1,050円

改定日：2026年1月15日

お客様にはご負担をお願いする形となり、大変心苦しく存じます。

しかしながら、今後も安心してお食事を楽しんでいただけるよう、品質の維持とサービス向上に努めてまいります。

何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

〇〇（店舗名） 店主 〇〇

――――――――――――――――――――――――――

SNS・LINE・メール用テンプレート

短文で簡潔に伝えたい場合は、SNSやメール向けにコンパクトにまとめます。

例文：

• 「【価格改定のお知らせ】 原材料費高騰のため、2026年1月15日より一部商品の価格を見直させていただきます。詳細は店頭・公式サイトにてご案内いたします。今後ともよろしくお願いいたします。」
• 「日頃より〇〇をご利用いただきありがとうございます。誠に恐縮ですが、2026年1月15日より価格改定を実施いたします。詳しくはスタッフまでお問い合わせください。」

ポスター・店内掲示用テンプレート

店内でのお知らせは、シンプルで視覚的にわかりやすいことが大切です。

表形式で示すと、お客様が一目で確認できます。

価格改定のお知らせ（2026年1月15日～）
商品	旧価格	新価格
日替わり定食	850円	950円
ラーメン	700円	800円

「改定理由」や「感謝の言葉」も添えると、冷たい印象を避けられます。

伝え方で差がつく！値上げ告知の工夫

同じ「値上げのお知らせ」でも、伝え方によってお客様の受け取り方は大きく変わります。

ここでは、タイミングや媒体、フォローの工夫を紹介します。

告知のタイミングと適切な準備期間

値上げは直前に伝えると「急に変わった」と感じられやすくなります。

理想は最低でも1か月前に案内を始めることです。

例文：

• 「2026年1月15日より価格を改定いたします。約1か月前からのご案内となりますので、あらかじめご理解いただければ幸いです。」
• 「来月からの価格改定について、早めにご案内申し上げます。」

常連客への個別対応とフォロー方法

特に常連のお客様には、一言添えるだけで印象が大きく変わります。

口頭で「実は来月から少し値上げになります」と伝えると、誠実さが伝わります。

常連さんほど事前に説明する配慮が重要です。

例文：

• 「いつもご利用いただきありがとうございます。来月から一部メニューの価格を改定いたしますので、先にお知らせさせていただきます。」
• 「大変心苦しいのですが、仕入れ価格の上昇に伴い、来月より価格を見直すこととなりました。引き続き変わらぬご愛顧をお願いできれば幸いです。」

視覚的に伝えるPOP・ポスター活用術

店内での告知は、文字だけでなくデザインで伝えることも有効です。

シンプルな表形式や色分けを使うと、初めてのお客様でもすぐ理解できます。

価格改定のご案内（2026年1月15日～）
商品名	旧価格	新価格
カレーライス	750円	850円
日替わりランチ	900円	1,000円

さらに、「理由」「感謝の言葉」を添えると冷たい印象を防げます。

例文：

• 「原材料費の高騰により、やむを得ず改定いたしました。今後もより良いお食事を提供できるよう努めてまいります。」
• 「ご理解いただけますと幸いです。引き続きよろしくお願い申し上げます。」

値上げをチャンスに変える戦略

値上げはネガティブに捉えられがちですが、工夫次第でお店の成長につなげることができます。

ここでは、値上げを「チャンス」に変えるための考え方や取り組みを紹介します。

付加価値を示して納得感を高める方法

単純に「高くなる」だけではお客様は離れやすくなります。

そこで値上げと同時に「何が良くなるのか」を伝えることが大切です。

例文：

• 「今回の価格改定に伴い、すべてのランチにドリンクサービスを追加いたします。」
• 「お米を国産ブランド米に変更し、より美味しさを追求しました。」

値上げをきっかけに顧客満足度を上げる工夫

「値上げ＝改悪」ではなく「値上げ＝改善」と伝えられるかどうかで印象は変わります。

たとえば接客の質を上げたり、メニュー表をリニューアルするなどの工夫があります。

小さな改善でも、お客様は誠意を感じてくれます。

例文：

• 「改定に合わせて店内の照明を見直し、より落ち着いた空間を提供します。」
• 「スタッフ研修を強化し、これまで以上に気持ちの良い接客を目指します。」

他店との差別化につなげるアイデア

競合が多いエリアでは、差別化を図るチャンスにもなります。

例えば「地元食材の積極利用」や「限定メニューの新設」などは、価格改定を前向きに捉えてもらいやすくなります。

取り組み	効果
地元食材の利用	地域性が強まり、応援してもらいやすい
限定メニューの導入	「新しい体験」としてお客様にアピールできる
内装や雰囲気の改善	「少し高いけど雰囲気がいい」と感じてもらえる

こうした工夫を組み合わせれば、値上げを単なるコスト増ではなく、お店の魅力を強化する機会に変えることができます。

まとめ｜2026年に向けた飲食店の値上げ告知成功のポイント

ここまで、値上げのお知らせを作成・伝達する上での基本と工夫を整理してきました。

最後に、実践時に押さえておきたいポイントを振り返ります。

ポイント	概要
感謝とお詫び	最初に誠意を示し、柔らかい印象を与える
値上げ理由の明示	原材料費などの背景を説明し納得感を高める
具体的な改定内容	価格・対象商品・開始日を明記して混乱を防ぐ
前向きな姿勢	サービス向上や改善点をアピールする
告知の工夫	SNS・ポスター・直接案内など複数手段を使う

「誠実さ」と「わかりやすさ」こそが、値上げ告知を成功させるカギです。

お客様は、理由や背景が明確であれば納得してくれるケースが多いものです。

また、値上げを単なるマイナス要素にせず、改善や差別化のきっかけにできれば、お店の魅力がさらに引き立ちます。

2026年の価格改定を前向きに捉え、信頼関係を守りながらお客様に愛される店舗運営を目指しましょう。